Раньше охота была как способ существования - то есть работа (промысловики) или еда (селяне), (имею в виду период после революции, так как до того немного другое положение вещей было). А позже охота стала спортом и модным развлечением, вот почему много городских, и при этом как еда дичь также осталась (браконьеры).